BONO BISTRO
Ajurvedinis valgiaraštis
| Salotos | ||
| सलाद – സാലഡ് – சாலட் – סאלאט – สลัด – سالات – סלט –সালা | ||
| Arugula and melion cingiri salad | 4,90€ | |
| Gražgarsčių ir meliono salotos su krevetėmis. Šri Lankietiškai
Lapinės salotos, grašgarstės, krevetės, melionai, pomidorai, alyvuogės, Daiginti auglai, apelsinai, prieskoniai. Alergenai.: krevetės |
||
| 4,50€ | ||
| Goa salotos su žuvimi.
Lapinės salotos, pomidorai, traškučiai, pomidorai, juodos alyvuogės, lašiša ruošta garuose, salierų stiebai. Alergenai.: žuvis, salierai |
||
| Kasumir Murgh salad | 4,20€ | |
| Kašmyro vištienos salotos.
Lapinės salotos, kepta vištienos filė, salierų stiebai, vynuogės, lazdyno ir migdolų riešutai, daigintos moong pupelės, mango vaisius, suris Paneer. Alergenai.: salierai, riešutai, sūris |
||
| Karšti Užkandžiai | ||
| Samosa | ||
| समोसा – سنبوسه – સમોસા – سنبوسة – সিঙাড়া – Samoussa- סמבוסק – സമോസ – ਸਮੋਸਾ- சமோசா | ||
| Tradiciniai Indiški pyragėliai ,,Samosa“, įdaryti skirtingais įdarais, kiekvienas regionas ruošė su atskiru įdaru. Samosų receptas siekia 950 metus | ||
| Panjabi Samosa | 4,50€ | |
| Pandžabo valstijos Samosa.
Bulvės, žalieji žirneliai, kviečių miltai, prieskoniai, ghi sviestas. Pateikiama: su čatniu. Alergenai.: kviečių miltai, sviestas |
||
| Palak Paneer Samosa | 4,50€ | |
| Samosai įdaryti špinatų ir ,,Paneer‘‘ sūrio įdaru.
Sūris ,,Paneer“, špinatai, svogūnai, imbieras, ghi sviestas, kviečių miltai, prieskoniai. Pateikiama: su čatniu. Alergenai.: kviečių miltai, pieno produktai |
||
| Mysore matar – Paneer Samosa | 4,50€ | |
| Misūrio regione gaminama samosa su sūrio ir žalių žirnelių įdaru.
Sūris ,,Paneer“, žali žirneliai, svogūnai, imbieras, ghi sviestas, kviečių miltai, prieskoniai. Pateikiama: su čatniu. Alergenai.: kviečių miltai, pieno produktai |
||
| Keralam murgh keema Samosa | 4,50€ | |
| Keralos valstijos samosa, įdaryta maltos ir kapotos vištienos įdaru.
Malta vištienos mėsa, svogūnai, kviečių miltai, ghi sviestas, prieskoniai. Pateikiama: su čatniu. Alergenai.: kviečių miltai, pieno produktai |
||
| Keralam murgh keema Samosa | 4,50€ | |
| Keralos valstijos samosa, įdaryta maltos ir kapotos vištienos įdaru.
Malta vištienos mėsa, svogūnai, kviečių miltai, ghi sviestas, prieskoniai. Pateikiama: su čatniu. Alergenai.: kviečių miltai, pieno produktai |
||
| Rajasthani bhede ka maans keema Samosa | 5,50€ | |
| Radžastano valstijos samosa, įdaryta maltos avienos įdaru.
Malta aviena, svogūnai, kviečių miltai, ghi sviestas , prieskoniai. Pateikiama: su čatniu. Alergenai.: kviečių miltai, pieno produktai |
||
| Chanai murgh keema Samosa | 4,50€ | |
| Madraso vištienos samosa.
Malta vištienos filė, svogūnai, kviečių miltai, prieskoniai, ghi sviestas. Pateikiama: su čatniu. Alergenai.: kviečių miltai, pieno produktai |
||
| Telangani bhede ka maans keema Samosa | 5,50€ | |
| Telangano valstijos (sostinė Hyderabadas) avienos įdaru įdaryta samosa.
Malta aviena, svogūnai, trinti pomidorai, ghi sviestas, kviečių miltai, prieskoniai. Pateikiama: su čatniu. Alergenai.: kviečių miltai, pieno produktai |
||
| Konkani keema Samosa | 4,50€ | |
| Konkano regiono (sostinė Goa ) kiaulienos įdaru įdaryta samosa.
Malta kiauliena, svogūnai, salierai, kviečių miltai, ghi sviestas, prieskoniai. Pateikiama: su čatniu. Alergenai.: kviečių miltai, pieno produktai
|
||
| Kiti karšti užkandžiai | ||
| Murgh pakoda | 4,70€ | |
| Marinuoti vištienos filė gabaliukai kepti svieste.
Vištienos filė, sviestas ghi, žirnių miltai, prieskoniai. Pateikiama su nedideliu kiekiu salotų. Pateikiama; su čatniu Alergenai.: kviečių miltai, pieno produktai |
||
| Tali paneer malai | 4,80€ | |
| Keptas tradicinis Indiškas sūris su aromatingu grietinėlės padažu.
Sūris ,,Paneer‘‘, gyvulinė grietinėlė, prieskoniai. Pateikiama: su duona ,,Čapati‘‘ Alergenai.: kviečių miltai, pieno produktai |
||
| Aloo Ki Tikki | 3,90€ | |
| Bulvių ir žalių žirnelių užkandis su žaliuoju padažu.
Recepto amžius daugiau nei 1700 metų. Virtos grūstos bulvės, žali žirneliai, prieskoniai. Suformuoti paplotėliai kepami ghi svieste. Pateikiama: su čatniu Alergenai.: kviečių miltai, pieno produktai |
||
| Delhi Bhaji Paneer Paratha | 4,90€ | |
| Delyje populiari įdaryta duona ,,Čapati“ su sūriu ir daržovėmis.
Sūris ,,Paneer“, daržovės, rupūs miltai, ghi sviestas, prieskoniai. Pateikiama: su čatniu Alergenai.: kviečių miltai, pieno produktai |
||
| सूप – చారు – சூப் – ಸೂಪ್ – מרק – سوپ – স্যুপ – حساء | ||
| Sriubos gaminamos laikantis senų tradicijų ir reikalavimų ruošiant daržoves ir prieskonius, kad juose išliktų kuo daugiau mūsų organizmui reikalingų medžiagų | ||
| Tamatar ka | 2,80€ | |
| Pomidorų sriuba be vandens.
Trinti šviežūs pomidorai, pienas, miltai kvietiniai, ghi sviestas, prieskoniai. Pateikiama: su basmati ryžiais ir Čapati duona. Alergenai.: kviečių miltai, pieno produktai |
||
| Murgh Shorba | 2,90€ | |
| Tiršta daržovių sriuba su vištiena.
Vištiena, žalieji avinžirniai, salierai, paprika, pomidorai, morkos, cukinija, imbieras, ghi sviestas, prieskoniai. Pateikiama: su Čapati duona. Alergenai.: avinžirniai, salierai, kviečių miltai, pieno produktai |
||
| Hara Bhara Raita | 2,00€ | |
| Indiška šalta jogurto sriuba.
Natūralus jogurtas, agurkai, pomidorai, svogūnai, čili pipirai, prieskoniai. Pateikiama: su Čapati duona. Alergenai.: kviečių miltai, pieno produktai |
||
|
Dalas |
||
| दाल – ডাল – لپه – ತೊವ್ವೆ – പരിപ്പുകറി – דאל – દાળ | ||
| Tirštos arba labai tirštos Indiškos, ankštinių kultūrų sriubos, praturtintos natūraliais baltymais | ||
| Dal Makhani | 3,20€ | |
| Indiškų juodų lęšių labai tiršta sriuba.
Juodi lęšiai, raudonos pupelės, trinti pomidorai, grietinė, ghi sviestas, prieskoniai. Pateikiama: su basmati ryžiais ir Čapati duona Alergenai.: lęšiai, pupelės, kviečių miltai, pieno produktai |
||
| Dal Moosuri | 2,50€ | |
| Indiškų raudonų lęšių tiršta sriuba.
Raudonieji lęšiai, trinti pomidorai, imbieras, žaliasis čili pipiras, ghi sviestas, prieskoniai. Pateikiama: Čapati duona Alergenai.: lęšiai, kviečių miltai, pieno produktai |
||
| Tamatar Moong dal | 2,00€ | |
| Indiškų geltonų pupelių sriuba, vidutinio tirštumo.
Moong dal pupelės be luobelės, trinti pomidorai, ghi sviestas, imbieras, prieskoniai. Pateikiama: Čapati duona Alergenai.: pupelės, kviečių miltai, pieno produktai |
||
|
|
||
|
Vegetariški patiekalai |
||
|
Daržovių patiekalai |
||
| Kadhai paneer | 6,30€ | |
| Keptos paprikos ir pomidorai su ,,Paneer‘‘ sūriu.
Paprika, sūris ,,Paneer‘‘, pomidorai, prieskoniai. Pateikiama: su basmati ryžiais. Alergenai.: pieno produktai |
||
| Tamatar Paneer malai | 6,30€ | |
| Grietinėlėje troškintas sūris Panyras su pomidorais ir žaliais žirneliais .
Sūris ,,Paneer“, Pomidorai, žali žirneliai, grietinėlė, ghi sviestas, prieskoniai. Pateikiama: su basmati ryžiais. Alergenai.: pieno produktai |
||
| Mysore Bhajee Paneer tarkari | 5,90€ | |
| Troškintos daržovės su Paneer‘‘ sūriu. Mysūrio regionas.
Sūris ,,Paneer“, cukinija, pievagrybiai, salierų stiebai, pomidorai, šparaginės pupelės, žirneliai ankštyse. Pateikiama: su basmati ryžiais. Alergenai.: pieno produktai, salierai, žirniai |
||
| Baigan maslar tarkari | 5,90€ | |
| Troškintas Baklažanas su trintu Panyro sūriu.
Baklažanas, sūris Panyras, grietinėlė, ghi sviestas, prieskoniai. Pateikiama: su basmati ryžiais. Alergenai.: pieno produktai |
||
| Assam baigan bjajee tarkari | 5,90€ | |
| Įdarytas baklažanas su daržovėmis. Mėgstamas Assamo valstijoje.
Baklažanas, morkos, paprika, pomidorai, porai, sūris Panyras, grietinėlė, ghi sviestas, prieskoniai. Pateikiama: su basmati ryžiais. Alergenai.: pieno produktai |
||
| Goa baigan tamatar curry | 5,80€ | |
| Baklažano ir pomidorų kari. Mėgstamas Goa valstijoje.
Baklažanas, pomidorai, svogūnai, jogurtas, sūris Panyras, ghi sviestas, prieskoniai. Pateikiama: su basmati ryžiais. Alergenai.: pieno produktai |
||
| Grybų patiekalai | ||
| Kumbh masala | 5,80€ | |
| Pomidoruose troškinti grybai.
Pievagrybiai, svogūnai, pomidorai, Kašmyro čili pipirai, cinamonas, ghi sviestas, prieskoniai. Pateikiama: su basmati ryžiais. Alergenai.: pieno produktai |
||
| Mizoram Kumbh matar | 5,80€ | |
| Troškinti grybai su žaliais žirneliais. Mėgstamas Mizoramo valstijoje
Pievagrybiai, pomidorai, žali žirneliai, svogūnai, Kašmyro čili pipirai, ghi sviestas, prieskoniai. Pateikiama: su basmati ryžiais. Alergenai.: pieno produktai |
||
| Bihar kumbh mutter masala | 5,80€ | |
| Troškinti grybai su daržovėmis ir Anakardžiu riešutais.
Pievagrybiai, riešutiniai žirniai, svogūnai, pomidorai, migdolų riešutų miltai, ghi sviestas, prieskoniai. Pateikiama: su basmati ryžiais. Alergenai.: pieno produktai, riešutai |
||
|
|
||
|
Žuvies patiekalai |
||
| Kasumir zafrani salmon | 7,50€ | |
| Lašišos kepsnys kašmyrietiškai su šafrano ir riešutų padažu.
Lašišos filė, sūris ,,Paneer‘‘, prieskoniai, migdolų miltai, grietinėlė, šafranas. Pateikiama: su basmati ryžiais. Alergenai.: pieno produktai, kviečių miltai, žuvis, riešutai |
||
| Machi bhuni bhajee | 6,50€ | |
| Šri Lankietiškai troškinta Sterko filė su daržovėmis.
Sterko file, salierai, paprika, pomidorai, cukinija, šparaginės pupelės, kalafijorai, Brokoliai, sūris ,,Paneer‘‘, prieskoniai. Pateikiama: su basmati ryžiais ir žaliuoju padažu Alergenai.: pieno produktai, kviečių miltai, žuvis |
||
| Bengal salmon bhajee | 7,50€ | |
| Bengališkai garuose troškinta lašišos filė su riešutų padažu.
Lašišos filė, garuose troškintos daržovės , pistacijų anakardžių riešutai, grietinėlė, prieskoniai. Pateikiama: su basmati ryžiais ir anakardžių riešutų padažu. Alergenai.: pieno produktai, kviečių miltai, žuvis, riešutai |
||
|
Jūros gėrybių patiekalai |
||
| Foo Chingiri | 9,00€ | |
| Krevečių ir moliūgų troškinys su mangais.
Krevetės, moliūgai, mango vaisei, kokoso pienas, gyvulinė grieitėlė, prieskoniai. Pateikiama: su basmati ryžiais. Alergenai.: pieno produktai, kviečių miltai, jūros produktai |
||
| Bengali Chingiri | 8,50€ | |
| Krevčių troškinys Bengališkai su špinatais.
Krevetės, špinatai, pomidorai, trinti pomidorai, prieskoniai. Pateikiama: su basmati ryžiais. Alergenai.: jūros produktai |
||
| Tigrinių krevečių ir daržovių troškinys | 12,80€ | |
| Salierų stiebai, Tigrinės krevetės, cukinija, svogūnai, morkos imbieras, pomidorai, grietinėlė,
ghi sviestas, prieskoniai. Pateikiama: su basmati ryžiais. Alergenai.: pieno produktai, salierai, kviečių miltai, jūros produktai |
||
|
Vištienos patiekalai |
||
| Gujarat murgh masala | 6,90€ | |
| Gudžarati vištienos troškinys
Vištienos filė, pomidorai, svogūnai, ghi sviestas, prieskoniai. Pateikiama: su basmati ryžiais. Alergenai.: pieno produktai |
||
| Bombay murgh curry masala | 6,90€ | |
| Bombėjaus vištienos troškinys su kariu
Vištienos filė, pomidorai svogūnai, čili pipirai, ghi sviestas, prieskoniai. Pateikiama: su basmati ryžiais. Alergenai.: pieno produktai |
||
| Rajasthani pudina murgh masala | 6,90€ | |
| Radžastano mėtinis vištienos troškinys
Vištienos filė, svogūnai, ,sūris ,,Paneer‘‘, grietinėlė, mėtos, kalendra, ghi sviestas, prieskoniai. Pateikiama: su basmati ryžiais. Alergenai.: pieno produktai |
||
| Chanai murgh masala | 6,90€ | |
| Madraso vištienos troškinys .
Vištienos filė, paprika, svogūnai, pomidorai, , ghi sviestas, prieskoniai. Pateikiama: su basmati ryžiais. Alergenai.: pieno produktai |
||
|
|
||
| Tandoori patiekalai | ||
| Tradicinėje, molinėje, Indiškoje krosnyje kepti gaminiai. Gaminiai kepami 350⁰C temperatūroje be ugnies ir be riebalų | ||
| Machi tandoor | 9,00€ | |
| Upėtakis marinuotas jogurto ir prieskonių marinate,
keptas tradicinėje Indiškoje krosnyje ,,Tandoor“. Patiekiama: su Basmati ryžiais, troškintomis daržovėmis ir padažu. Alergenai.: pieno produktai, kviečių miltai, žuvis |
||
| Shish kebab tandoor | 7,00€ | |
| Malta, kapota ir prieskoniuota mėsa.
keptas tradicinėje Indiškoje krosnyje ,,Tandoor“. Patiekiama: su Basmati ryžiais, daržovių salotėlėmis ir padažu. Alergenai.: pieno produktai, kviečių miltai. |
||
| Murgh tikka tandoor | 6,50€ | |
| Vištienos šlaunelių mėsa, marinuota jogurto ir žolelių marinate.
Patiekiama su Basmati ryžiais, šviežiomis daržovėmis ir pomidorų čatniu. Alergenai.: pieno produktai |
||
| Karachi Murgh tikka Boti | 6,50€ | |
| Pakistanietiškai marinuota vištienos filė jogurte ir prieskomių marinate.
Pateikiama su Basmati ryžiais, šviežiomis daržovėmis ir Karačio raudonuoju padažu. Pateikiama: su basmati ryžiais. Alergenai.: pieno produktai, kviečių miltai |
||
| Avienos tikka Tandoore | 8,80€ | |
| Avienos nugarinė marinuota jogurto ir žolelių marinate.
Avienos nugarinė, šviežios daržovės, marinuotos daržovės, tamarindo ir pomidorų čatneis. Pateikiama: su basmati ryžiais, daržovėmis ir tamarindų – pomidorų čatniu. Alergenai.: pieno produktai |
||
|
Garnyrai iš ryžių 120gr. |
||
| Zeera chawal | 1,00€ | |
| Ryžiai su Indiškais kmynais.
Basmati ryžiai, Ghi sviestas, indiški kmynai, druska. Alergenai.: pieno produktai |
||
| Nimbu Chawal | 1,00€ | |
| Citrininia ryžiai.
Basmati ryžiai, ghi sviestas, citrinų sultys, prieskoniai, druska. Alergenai.: pieno produktai |
||
| Palak chawal | 1,00€ | |
| Ryžiai su špinatais ir riešutais.
Basmati ryžiai, ghi sviestas, špinatai, žemės riešutai, prieskoniai, druska. Alergenai.: pieno produktai |
||
| Bhaji pulao | 1,00€ | |
| Ryžiai su daržovėmis
Basmati ryžiai, ghi sviestas, daržovės, prieskoniai, druska. Alergenai.: pieno produktai |
||
| Matar Paneer pulao | 1,00€ | |
| Ryžiai su sūriu ir žirneliais.
Basmati ryžiai, ghi sviestas, sūris ,,Paneer‘‘, žali žirneliai, prieskoniai, druska. Alergenai.: pieno produktai |
||
| Desertai | ||
| Samosa su bananais | 3,90€ | |
| Tradiciniai Indiški pyragėliai įdaryt bananų įdaru.
Alergenai.: pieno produktai, kviečių miltai |
||
| Samosa su kriaušėmis | 3,90€ | |
| Tradiciniai Indiški pyragėliai įdaryti kriaušių ir riešutų įdaru.
Alergenai.: pieno produktai, kviečių miltai |
||
| Samosa su obuoliais ir varške | 3,90€ | |
| Tradiciniai Indiški pyragėliai įdaryti obuolių ir varškės įdaru.
Alergenai.: pieno produktai, kviečių miltai |
||
| Falahar salad | 3,50€ | |
| Jogurto, vaisių ir uogų desertas.
Įvairūs vaisiai, uogos, natūralus jogurtas, pieniškas šokoladas, rožių vanduo, prieskoniai. Alergenai.: pieno produktai. |
||
|
Lassi- Jogurto gėrimai |
||
| Namkin lassi | 1,30€ | |
| Sūrus jogurto gėrimas
Alergenai.: pieno produktai |
||
| Mithi lassi | 1,30€ | |
| Saldus avietinis jogurto gėrimas
Alergenai.: pieno produktai |
||
| Aviečių lassi | 1,30€ | |
| Jogurto gėrimas su mango vaisiais
Alergenai.: pieno produktai |
||
| Braškių lassi | 1,30€ | |
| Saldus braškinis jogurto gėrimas
Alergenai.: pieno produktai |
||
| Karšti gėrimai | ||
| Masala dudh | 1,50€ | |
| Karštas pienas su pistacijų riešutais ir šafranu
Alergenai.: pieno produktai, riešutai |
||
| Narial dudh | 1,50€ | |
| Karštas pienas su imbieru ir prieskoniais
Alergenai.: pieno produktai |
||
| Garam dudh | 1,50€ | |
| Karšto pieno gėrimas su medumi ir prieskoniais
Alergenai.: pieno produktai, natūralus bičių medus |
||
| Adrak pani | 1,50€ | |
| Imbiero gėrimas su apelsinų sultimis ir bičių medumi
Alergenai.: pieno produktai, natūralus bičių medus |
||
| Kava | ||
| Saldinta Indiška pieno kava ,,Bombay Agny” | 1,50€ | |
| Alergenai.: pieno produktai | ||
|
Arbata su pienu |
||
| Indiška tradicinė arbata su pienu | 1,50€ | |
| Pienas, Juoda arbata, kardamonas, imbieras.
Alergenai.: pieno produktai |
||
| Indijos Kašmyro valstijos arbata su pienu | 1,50€ | |
| Pienas, Darjeeling North Tukvar žalioji arbata, šafranas, kardamonas, cinamonas.
Alergenai.: pieno produktai |
||
| Jogų arbata ,,Ayurline-Tea” su pienu | 1,50€ | |
| Pienas, cinamonas, kardamonas, gvazdikėliai, pankolis, imbieras, juodieji pipirai
Alergenai.: pieno produktai |
||