Ajurvedinis meniu

BONO BISTRO

Ajurvedinis valgiaraštis

Salotos
सलाद – സാലഡ് – சாலட் – סאלאט – สลัด – سالات – סלט –সালা
Arugula and melion cingiri salad  4,90€
Gražgarsčių ir meliono salotos su krevetėmis. Šri Lankietiškai

Lapinės salotos, grašgarstės, krevetės, melionai, pomidorai, alyvuogės,

Daiginti auglai, apelsinai, prieskoniai.

Alergenai.: krevetės

4,50€
Goa salotos su žuvimi.

Lapinės salotos, pomidorai, traškučiai, pomidorai, juodos alyvuogės,

lašiša ruošta garuose, salierų stiebai.

Alergenai.: žuvis, salierai

Kasumir Murgh salad 4,20€
Kašmyro vištienos salotos.

Lapinės salotos, kepta vištienos filė, salierų stiebai, vynuogės,

lazdyno ir migdolų riešutai, daigintos moong pupelės,

mango vaisius, suris Paneer.

Alergenai.: salierai, riešutai, sūris

Karšti Užkandžiai
Samosa
समोसा – سنبوسه – સમોસા – سنبوسة – সিঙাড়া – Samoussa- סמבוסק – സമോസ – ਸਮੋਸਾ- சமோசா
 Tradiciniai Indiški pyragėliai ,,Samosa“, įdaryti skirtingais įdarais, kiekvienas regionas ruošė su atskiru įdaru. Samosų receptas siekia  950 metus
Panjabi Samosa 4,50€
Pandžabo  valstijos Samosa.

Bulvės, žalieji žirneliai, kviečių miltai, prieskoniai, ghi sviestas.

Pateikiama: su čatniu.

Alergenai.: kviečių miltai, sviestas

Palak Paneer Samosa 4,50€
Samosai įdaryti špinatų ir ,,Paneer‘‘ sūrio įdaru.

Sūris ,,Paneer“, špinatai, svogūnai, imbieras, ghi sviestas, kviečių  miltai, prieskoniai.

Pateikiama: su čatniu.

Alergenai.: kviečių miltai, pieno produktai

Mysore matar – Paneer Samosa 4,50€
 Misūrio regione gaminama samosa su sūrio ir žalių žirnelių įdaru.

Sūris ,,Paneer“,  žali žirneliai,  svogūnai, imbieras, ghi sviestas, kviečių  miltai, prieskoniai.

Pateikiama: su čatniu.

Alergenai.: kviečių miltai, pieno produktai

Keralam murgh keema Samosa 4,50€
Keralos  valstijos  samosa, įdaryta maltos  ir kapotos  vištienos įdaru.

Malta vištienos mėsa, svogūnai, kviečių miltai, ghi sviestas, prieskoniai.

Pateikiama: su čatniu.

Alergenai.: kviečių miltai, pieno produktai

Keralam murgh keema Samosa 4,50€
Keralos  valstijos  samosa, įdaryta maltos  ir kapotos  vištienos įdaru.

Malta vištienos mėsa, svogūnai, kviečių miltai, ghi sviestas, prieskoniai.

Pateikiama: su čatniu.

Alergenai.: kviečių miltai, pieno produktai

Rajasthani bhede ka maans keema Samosa 5,50€
Radžastano valstijos samosa, įdaryta maltos avienos įdaru. 

Malta aviena, svogūnai, kviečių  miltai, ghi sviestas , prieskoniai.

Pateikiama: su čatniu.

Alergenai.: kviečių miltai, pieno produktai

Chanai murgh keema  Samosa 4,50€
Madraso vištienos samosa.

Malta vištienos filė, svogūnai, kviečių  miltai, prieskoniai, ghi sviestas.

Pateikiama: su čatniu.

Alergenai.: kviečių miltai, pieno produktai

 Telangani bhede ka maans keema  Samosa 5,50€
Telangano valstijos (sostinė Hyderabadas)  avienos  įdaru įdaryta samosa.

Malta aviena, svogūnai, trinti pomidorai, ghi sviestas, kviečių  miltai, prieskoniai.

Pateikiama: su čatniu.

Alergenai.: kviečių miltai, pieno produktai

 Konkani  keema  Samosa 4,50€
Konkano regiono (sostinė Goa )  kiaulienos įdaru įdaryta  samosa.

Malta  kiauliena, svogūnai, salierai, kviečių  miltai, ghi sviestas, prieskoniai.

Pateikiama: su čatniu.

Alergenai.: kviečių miltai, pieno produktai

 

Kiti  karšti užkandžiai
Murgh pakoda 4,70€
Marinuoti vištienos filė gabaliukai kepti svieste.

Vištienos filė, sviestas ghi, žirnių miltai, prieskoniai.

Pateikiama su nedideliu kiekiu salotų.

Pateikiama; su čatniu

Alergenai.: kviečių miltai, pieno produktai

Tali paneer malai 4,80€
Keptas tradicinis Indiškas sūris su aromatingu grietinėlės padažu.

Sūris ,,Paneer‘‘, gyvulinė grietinėlė,  prieskoniai.

Pateikiama: su duona ,,Čapati‘‘

Alergenai.: kviečių miltai, pieno produktai

Aloo Ki Tikki 3,90€
Bulvių ir žalių žirnelių užkandis su žaliuoju padažu.

Recepto amžius daugiau nei 1700 metų.

Virtos grūstos bulvės, žali žirneliai, prieskoniai. Suformuoti paplotėliai kepami ghi svieste.

Pateikiama: su čatniu

Alergenai.: kviečių miltai, pieno produktai

Delhi Bhaji Paneer Paratha 4,90€
Delyje populiari  įdaryta  duona ,,Čapati“ su sūriu ir daržovėmis.

Sūris ,,Paneer“, daržovės, rupūs miltai, ghi sviestas, prieskoniai.

Pateikiama: su čatniu

Alergenai.: kviečių miltai, pieno produktai

सूप – చారు – சூப் – ಸೂಪ್ – מרק – سوپ – স্যুপ – حساء  
 Sriubos gaminamos laikantis senų tradicijų ir reikalavimų ruošiant daržoves ir prieskonius, kad juose išliktų kuo daugiau mūsų organizmui reikalingų medžiagų
Tamatar ka 2,80€
Pomidorų sriuba be vandens.

Trinti  šviežūs pomidorai, pienas, miltai kvietiniai, ghi sviestas, prieskoniai.

Pateikiama: su basmati ryžiais ir Čapati duona.

Alergenai.: kviečių miltai, pieno produktai

Murgh Shorba 2,90€
Tiršta daržovių sriuba su vištiena.

Vištiena, žalieji avinžirniai, salierai, paprika, pomidorai, morkos, cukinija,

imbieras, ghi sviestas, prieskoniai.

Pateikiama: su Čapati duona.

Alergenai.: avinžirniai, salierai, kviečių miltai, pieno produktai

Hara Bhara Raita 2,00€
Indiška šalta jogurto sriuba.

Natūralus jogurtas, agurkai, pomidorai, svogūnai, čili pipirai, prieskoniai.

Pateikiama: su Čapati duona.

Alergenai.: kviečių miltai, pieno produktai

 

Dalas

 दाल – ডাল  – لپه – ತೊವ್ವೆ – പരിപ്പുകറി – דאל – દાળ
Tirštos arba labai tirštos Indiškos, ankštinių kultūrų sriubos, praturtintos natūraliais baltymais
Dal Makhani 3,20€
Indiškų juodų lęšių labai tiršta sriuba.

Juodi lęšiai, raudonos pupelės, trinti pomidorai, grietinė, ghi sviestas, prieskoniai.

Pateikiama: su basmati ryžiais ir Čapati duona

Alergenai.: lęšiai, pupelės, kviečių miltai, pieno produktai

Dal Moosuri 2,50€
Indiškų raudonų lęšių tiršta sriuba.

Raudonieji lęšiai, trinti pomidorai, imbieras, žaliasis čili pipiras, ghi sviestas, prieskoniai.

Pateikiama: Čapati duona

Alergenai.: lęšiai,  kviečių miltai, pieno produktai

Tamatar Moong dal 2,00€
Indiškų geltonų pupelių sriuba, vidutinio tirštumo.

Moong dal pupelės be luobelės, trinti pomidorai, ghi sviestas, imbieras, prieskoniai.

Pateikiama: Čapati duona

Alergenai.: pupelės,  kviečių miltai, pieno produktai

 

 

 

 

 

Vegetariški patiekalai

 

Daržovių patiekalai

Kadhai paneer 6,30€
Keptos paprikos ir pomidorai su ,,Paneer‘‘ sūriu.

Paprika, sūris ,,Paneer‘‘, pomidorai, prieskoniai.

Pateikiama: su basmati ryžiais.

Alergenai.: pieno produktai

Tamatar Paneer malai 6,30€
Grietinėlėje troškintas sūris Panyras su pomidorais ir žaliais žirneliais .

Sūris ,,Paneer“, Pomidorai, žali žirneliai, grietinėlė, ghi sviestas, prieskoniai.

Pateikiama: su basmati ryžiais.

Alergenai.: pieno produktai

Mysore Bhajee Paneer tarkari 5,90€
Troškintos daržovės su Paneer‘‘ sūriu. Mysūrio regionas.

Sūris ,,Paneer“, cukinija, pievagrybiai, salierų stiebai, pomidorai,  šparaginės pupelės, žirneliai ankštyse.

Pateikiama: su basmati ryžiais.

Alergenai.: pieno produktai, salierai, žirniai

Baigan maslar tarkari 5,90€
Troškintas Baklažanas su trintu Panyro  sūriu.

Baklažanas, sūris Panyras,  grietinėlė, ghi sviestas, prieskoniai.

Pateikiama: su basmati ryžiais.

Alergenai.: pieno produktai

Assam baigan bjajee tarkari 5,90€
Įdarytas baklažanas su daržovėmis.  Mėgstamas Assamo valstijoje.

Baklažanas, morkos, paprika, pomidorai, porai, sūris Panyras, grietinėlė, ghi sviestas, prieskoniai.

Pateikiama: su basmati ryžiais.

Alergenai.: pieno produktai

 Goa baigan tamatar curry 5,80€
 Baklažano ir pomidorų kari.  Mėgstamas Goa valstijoje.

Baklažanas, pomidorai, svogūnai, jogurtas, sūris Panyras,  ghi sviestas, prieskoniai.

Pateikiama: su basmati ryžiais.

Alergenai.: pieno produktai

 Grybų patiekalai
Kumbh masala 5,80€
Pomidoruose troškinti grybai.

Pievagrybiai, svogūnai, pomidorai, Kašmyro čili pipirai, cinamonas, ghi sviestas, prieskoniai.

Pateikiama: su basmati ryžiais.

Alergenai.: pieno produktai

Mizoram Kumbh matar 5,80€
Troškinti grybai su žaliais žirneliais.  Mėgstamas Mizoramo valstijoje

Pievagrybiai, pomidorai, žali žirneliai, svogūnai, Kašmyro čili pipirai,  ghi sviestas, prieskoniai.

Pateikiama: su basmati ryžiais.

Alergenai.: pieno produktai

Bihar kumbh mutter masala 5,80€
Troškinti grybai su daržovėmis ir Anakardžiu riešutais.

Pievagrybiai, riešutiniai žirniai, svogūnai, pomidorai, migdolų riešutų miltai,  ghi sviestas, prieskoniai.

Pateikiama: su basmati ryžiais.

Alergenai.: pieno produktai, riešutai

 

 

 

 

Žuvies patiekalai

Kasumir zafrani salmon 7,50€
Lašišos kepsnys kašmyrietiškai su šafrano ir riešutų padažu.

Lašišos filė,  sūris ,,Paneer‘‘, prieskoniai, migdolų miltai, grietinėlė, šafranas.

Pateikiama: su basmati ryžiais.

Alergenai.: pieno produktai, kviečių miltai, žuvis, riešutai

Machi bhuni bhajee 6,50€
Šri Lankietiškai troškinta Sterko filė su daržovėmis.

Sterko file, salierai, paprika,  pomidorai, cukinija, šparaginės pupelės, kalafijorai,

Brokoliai, sūris ,,Paneer‘‘, prieskoniai.

Pateikiama: su basmati ryžiais ir žaliuoju padažu

Alergenai.: pieno produktai, kviečių miltai, žuvis

Bengal salmon bhajee 7,50€
Bengališkai garuose troškinta lašišos filė su riešutų padažu.

Lašišos filė, garuose troškintos daržovės , pistacijų anakardžių  riešutai, grietinėlė, prieskoniai.

Pateikiama: su basmati ryžiais ir anakardžių riešutų padažu.

Alergenai.: pieno produktai, kviečių miltai, žuvis, riešutai

 

Jūros gėrybių  patiekalai

Foo Chingiri 9,00€
Krevečių ir moliūgų troškinys su mangais.  

Krevetės, moliūgai, mango vaisei, kokoso pienas, gyvulinė grieitėlė, prieskoniai.

Pateikiama: su basmati ryžiais.

Alergenai.: pieno produktai, kviečių miltai, jūros produktai

Bengali Chingiri 8,50€
Krevčių troškinys Bengališkai su špinatais.

Krevetės, špinatai, pomidorai, trinti pomidorai,  prieskoniai.

Pateikiama: su basmati ryžiais.

Alergenai.: jūros produktai

Tigrinių krevečių ir daržovių troškinys 12,80€
Salierų stiebai, Tigrinės krevetės, cukinija,  svogūnai, morkos imbieras, pomidorai, grietinėlė,

ghi sviestas, prieskoniai.

Pateikiama: su basmati ryžiais.

Alergenai.: pieno produktai, salierai, kviečių miltai, jūros produktai

 

 

Vištienos patiekalai

Gujarat murgh masala 6,90€
Gudžarati vištienos troškinys

Vištienos filė, pomidorai, svogūnai, ghi sviestas, prieskoniai.

Pateikiama: su basmati ryžiais.

Alergenai.: pieno produktai

Bombay murgh curry masala 6,90€
Bombėjaus vištienos troškinys su kariu

Vištienos filė, pomidorai svogūnai, čili pipirai, ghi sviestas, prieskoniai.

Pateikiama: su basmati ryžiais.

Alergenai.: pieno produktai

 Rajasthani pudina murgh masala 6,90€
Radžastano mėtinis vištienos troškinys                                                                          

Vištienos filė, svogūnai, ,sūris ,,Paneer‘‘, grietinėlė, mėtos, kalendra, ghi sviestas, prieskoniai.

Pateikiama: su basmati ryžiais.

Alergenai.: pieno produktai

Chanai murgh masala 6,90€
 Madraso vištienos troškinys                                                                                         .

Vištienos filė, paprika, svogūnai, pomidorai, , ghi sviestas, prieskoniai.

Pateikiama: su basmati ryžiais.

Alergenai.: pieno produktai

 

 

Tandoori patiekalai
Tradicinėje, molinėje,   Indiškoje krosnyje kepti gaminiai. Gaminiai kepami 350C temperatūroje be ugnies ir be riebalų
Machi tandoor 9,00€
Upėtakis marinuotas jogurto ir prieskonių marinate,

keptas tradicinėje Indiškoje krosnyje ,,Tandoor“.

Patiekiama: su Basmati ryžiais, troškintomis daržovėmis ir  padažu.

Alergenai.: pieno produktai, kviečių miltai, žuvis

Shish kebab tandoor 7,00€
Malta, kapota ir prieskoniuota mėsa.

keptas tradicinėje Indiškoje krosnyje ,,Tandoor“.

Patiekiama: su Basmati ryžiais, daržovių salotėlėmis  ir  padažu.

Alergenai.: pieno produktai, kviečių miltai.

Murgh tikka tandoor 6,50€
Vištienos šlaunelių mėsa, marinuota jogurto ir žolelių marinate.

Patiekiama su Basmati ryžiais, šviežiomis daržovėmis ir pomidorų čatniu.

Alergenai.: pieno produktai

Karachi Murgh tikka Boti 6,50€
Pakistanietiškai marinuota vištienos filė jogurte ir prieskomių marinate.

Pateikiama su Basmati ryžiais, šviežiomis daržovėmis  ir Karačio raudonuoju padažu.

Pateikiama: su basmati ryžiais.

Alergenai.: pieno produktai, kviečių miltai

Avienos tikka Tandoore 8,80€
Avienos nugarinė marinuota jogurto ir žolelių marinate.

Avienos nugarinė, šviežios daržovės, marinuotos daržovės,  tamarindo  ir pomidorų čatneis.

Pateikiama: su basmati ryžiais, daržovėmis ir tamarindų – pomidorų čatniu.

Alergenai.: pieno produktai

 

Garnyrai iš ryžių 120gr.

Zeera chawal 1,00€
Ryžiai su Indiškais kmynais.

Basmati ryžiai, Ghi sviestas, indiški kmynai, druska.

Alergenai.: pieno produktai

Nimbu Chawal 1,00€
Citrininia ryžiai.                                            

Basmati ryžiai, ghi sviestas, citrinų sultys, prieskoniai, druska.

Alergenai.: pieno produktai

Palak chawal 1,00€
Ryžiai su špinatais ir riešutais.

Basmati ryžiai, ghi sviestas, špinatai, žemės riešutai, prieskoniai, druska.

Alergenai.: pieno produktai

Bhaji pulao 1,00€
Ryžiai su daržovėmis                                                                                                     

Basmati ryžiai, ghi sviestas, daržovės, prieskoniai, druska.

Alergenai.: pieno produktai

Matar Paneer pulao 1,00€
 Ryžiai su sūriu ir žirneliais.

Basmati ryžiai, ghi sviestas, sūris ,,Paneer‘‘, žali žirneliai, prieskoniai, druska.

Alergenai.: pieno produktai

 Desertai
Samosa su bananais 3,90
Tradiciniai Indiški pyragėliai įdaryt bananų įdaru.

Alergenai.: pieno produktai, kviečių miltai

Samosa su kriaušėmis 3,90
Tradiciniai Indiški pyragėliai įdaryti kriaušių ir riešutų įdaru.

Alergenai.: pieno produktai, kviečių miltai

Samosa su obuoliais ir varške  3,90
Tradiciniai Indiški pyragėliai įdaryti obuolių ir varškės įdaru.

Alergenai.: pieno produktai, kviečių miltai

Falahar salad 3,50
Jogurto, vaisių ir uogų desertas.

Įvairūs vaisiai, uogos, natūralus jogurtas, pieniškas šokoladas,

rožių vanduo, prieskoniai.

Alergenai.: pieno produktai.

 

Lassi- Jogurto gėrimai

 Namkin lassi 1,30
 Sūrus jogurto gėrimas

Alergenai.: pieno produktai

Mithi lassi 1,30
Saldus avietinis jogurto gėrimas

Alergenai.: pieno produktai

Aviečių  lassi 1,30
Jogurto gėrimas su mango vaisiais

Alergenai.: pieno produktai

Braškių  lassi 1,30
Saldus braškinis jogurto gėrimas

Alergenai.: pieno produktai

Karšti  gėrimai
Masala dudh 1,50
Karštas pienas su pistacijų riešutais ir šafranu              

Alergenai.: pieno produktai, riešutai

Narial dudh  1,50
Karštas pienas su imbieru ir prieskoniais 

Alergenai.: pieno produktai

Garam dudh 1,50
Karšto pieno gėrimas su medumi ir prieskoniais                    

Alergenai.: pieno produktai, natūralus bičių medus

Adrak pani 1,50
Imbiero gėrimas  su apelsinų sultimis ir bičių medumi                     

Alergenai.: pieno produktai, natūralus bičių medus

 Kava
Saldinta Indiška pieno kava ,,Bombay Agny” 1,50
Alergenai.: pieno produktai
 

Arbata su pienu

Indiška tradicinė arbata su pienu 1,50
Pienas, Juoda arbata, kardamonas, imbieras.

Alergenai.: pieno produktai

Indijos Kašmyro valstijos arbata su pienu 1,50
Pienas, Darjeeling North Tukvar žalioji arbata, šafranas, kardamonas, cinamonas.

Alergenai.: pieno produktai

Jogų arbata ,,Ayurline-Tea” su pienu  1,50
Pienas, cinamonas, kardamonas,  gvazdikėliai, pankolis, imbieras, juodieji pipirai

Alergenai.: pieno produktai

Krepšelis
  • Kol kas krepšelis tuščias.